LA PISSALADIERA
Si dit partout que li affaire
Noun marcion plus, n’es un malur,
Lu travaillur n’an ren a faire
E n’en autant lu cioumur.
Lu ric an marida mina.
Es la fin dei dernié joufflus.
Deman n’en serà la famina.
Ma en bouon nissart nautre s’en fen pas,
Refrain :
Car nautre aven la pissaladièra
Lou pan bagnat et la socca;
E per chanja touta manièra
Nautre aven de famous plats;
La tourta de bléa è la poutina,
Li raiola echatéra.
Ma canten la pissaladièra,
Lou pan bagnat et la socca
E canten la pissaladièra
Es lou régal de l’estomac nissart
Iéu noun mi plas la poulemica
A discuta si ven tavan,
Mi sièu trouvà la poulitica
Es en boulista, belotan :
Cu noumoun Choua, Titin, Fadoli.
Iéu lou vou diéu, mes ben égal.
Se an de burre aven d’oli.
En bouon nissart, nautre s’en fen pas…
LA PISSALADIERA
On dit partout que les affaires
Ne marchent pas, c’est désolant
Les travailleurs n’ont rien à faire
Et les chômeurs en font autant.
Les riches ont tous mauvaise mine
Car c’est la fin des derniers joufflus
Demain ? Ce sera la famine
En bon Niçois on s’en fait pas
Refrain :
Car nous avons la pissaladièra
Le pan bagnat et la socca
Et pour changer cet ordinaire
Oui nous avons de fameux plats,
La tourte de blette et la poutine
Les raviolis etcetera
Et chantons la pissaladièra
Le pan bagnat et la socca .
Et chantons la pissaladièra
C’est le régal de l’estomac Niçois
Je n’aime pas les polémiques
A trop parler on perd son temps
Moi j’ai une autre politique
Je suis bouliste belotant.
Qu’on se nomme Choua, Titin, Fadoli
Je vous le dit ça m’est égal;
S’ils ont le beurre, nous avons l’huile
En bon Niçois on s’en fait pas.